Resipi Dari Istana |
Puding Merdeka |
| |
| |
Bahan-bahan - 125g tepung jagung
- 6 cawan air
- 3 sudu besar susu pekat manis
- 100g gula pasir
- Pewarna hijau, kuning dan merah
|
| |
Cara memasak Bancuh kesemua bahan-bahan sehingga mesra. Masak di atas api kecil dan kacau sehingga pekat dan berkilat. Bahagikan kepada tiga bahagian dan warnakan satu-satu kuning, hijau dan merah. Tuangkan setiap lapisan ke dalam acuan besar dimulai dengan warna kuning, kemudian hijau dan merah. Sejukkan. Dihidang bersama kuah pudding.
|
Bahan-bahan kuah pudding - 250g gula
- 1 tin susu (410g) cair/sejat
- Air sebanyak ½ tin susu
- 3 biji kuning telur
- Sedikit esen vanilla
- Daun pandan – disimpul
|
Cara Memasak - Pukul kuning telur bersama susu dan air. Tapis dan kemudian campurkannya bersama gula. Kacau sehingga sebati.
- Masukkannya di dalam periuk bersama daun pandan dan masak di atas api kecil sehingga pekat. Kacau selalu supaya tidak bergentel.
- Angkat dari api apabila sudah pekat dan tuangkan ke dalam mangkuk yang lain untuk disejukkan. Masukkan esen vanila.
|
Cara Menghidang - Hiaskan bahulu dengan buah prun, ceri dan urat emas di dalam mangkuk puding dan tuangkan kuah puding ke atasnya sebelum dihidangkan.
|
|
Pilih Warna Kontra :
| Latarbelakang :
CARIAN
MENU HALAMAN
