Resipi Dari Istana 

Telur Belangkas

Bahan-bahan

• 30 biji telur ayam – diambil putih sahaja
• 400g kelapa parut – tanpa kulit ari
• 20 helai daun pandan – dikisar bersama
• 2 cawan air
• 600g gula halus

• Ramas kelapa parut dengan putih telur dan daun pandan yang dikisar.
• Perah dan tapis hasil perahan itu. Campur gula dan masak di atas api kecil.
• Jangan kacau selalu tetapi kikis tepi periuk atau kuali sekali- sekala supaya tidak hangus dan adunan dapat bergentel tetapi kacau sekali-sekala sehingga berminyak.